RSS feed

Шоппинг Центр - это сайт о магазинах города Абакана. Акции, скидки и специальные предложения.

I LIKE BURGER!

Просмотров: 3246. Дата: 23.12.2014

Фаст-фуд (в переводе с английского обозначает «быстрая еда») – сегодня это понятие знакомо всем. И практически каждый время от времени употребляет фаст-фуд, так как это вкусно, быстро и удобно, что достаточно важно при динамичном образе жизни современного человека. Индустрия быстрого питания начинает свою историю в начале 20 века, признана во всем мире и набирает все большую популярность. Но тут приходят они – люди, которые громко заявляют, что это очень вредно. «Шоппинг Центр» решил узнать, так ли страшен черт, и отправился за информацией по этому вопросу в ресторан быстрого питания «I LIKE BURGER», который является полным аналогом сетей быстрого питания в мегаполисах всего мира.

Первый в Абакане ресторан в формате фуд-корт расположился на 3 этаже торгового центра «Европа». «I LIKE BURGER» – это местный бренд, работающий на ингредиентах и оборудовании, признанных во всем мире известными компаниями на рынке фаст-фуда класса «Премиум». «I LIKE BURGER» предлагает посетителям разнообразное меню и качественный сервис по доступным ценам. Более того, продукция «I LIKE BURGER» способна разрушить миф о вреде фаст-фуда. Чтобы в этом убедиться, «Шоппинг Центр» принял участие в процессе приготовления некоторых блюд. И за это время мы узнали очень много интересных фактов! Но обо всем по порядку.

Для начала стоит отметить, что для приготовления используется профессионально оборудование и ингредиенты, позволяющие гарантировать 100% качества и эталонный вкус. Технология приготовления в соответствии с мировыми стандартами. Естественно, неукоснительно соблюдаются все условия хранения продуктов и санитарные нормы.

Итак, нам предложили посмотреть условия, в которых происходит хранение и приготовление пищи. Главный технолог показывает морозильную камеру, где непрерывно поддерживается необходимая для хранения продуктов температура и влажность. Сроки хранения соблюдаются очень тщательно.

Сырье используется только от крупных поставщиков данной индустрии, что уже является знаком качества. Поэтому продукты тут особенные, фирменные, которые используются в ресторанах, встретить их на полках супермаркетов практически невозможно. За исключением, пожалуй, соуса Heinz.

А это тот же соус Heinz, только в очень большой упаковке. Именно такая фасовка используется для поставки в рестораны.

То же самое можно сказать и о сыре Hochland.

Знаменитый соус «Цезарь». Все соусы отличаются высоким качеством и не содержат майонеза в принципе. Это мировой стандарт индустрии, классическая рецептура, и потому-то нельзя назвать фаст-фуд вредным.

Все основное оборудование расположено на кухне. Оно специализировано и создано именно для сетей быстрого питания. Площадь и освещение точно по нормативам для таких заведений. Сотрудники носят фирменную одежду с эмблемами «I LIKE BURGER». Также все, кто находится на кухне, должны быть в форме: фартук, колпак и перчатки. За чистотой здесь следят очень строго.

Несколько раковин, все для разных нужд, как и полагается приличному заведению общественного питания.

Что ж, с местом приготовления бургеров мы познакомились, теперь пора получше узнать о процессе приготовления.

Рецепты всех блюд собраны в базе данных, в интерактивной технологической карте с тачскрином, они выводятся на экран с указанием ингредиентов и их точного количества.

Мы решили, что сначала будем готовить чизбургер!

Берем булочку и помещаем ее в конвейерный тостер для карамелизации.

Это нужно для того, чтобы булочка стала хрустящей и соус не смог ее пропитать. Булочки тут используют пористые, из особой муки. Именно такие булочки используют гиганты индустрии быстрого питания, например, «Burger King».

Теперь нужно пожарить котлету в гриле. Котлета состоит из 100% говядины, без каких-либо добавок. Также обращаем внимание, что никакого масла и жиров в процессе жарки не используется, а из специй только соль и перец. Так что о излишней калорийности не может быть и речи! А все благодаря специальному грилю.

Пока жарится котлета, мы начинаем собирать наш бутерброд. На столе уже подготовлена упаковка для него. Важный момент – настоящие бургеры собираются наоборот, то есть вверх ногами! Добавляем на первую часть булочки, так называемую «голову», кетчуп и горчицу из специальных дозаторов, потом лук и маринованные огурцы. Для огурцов используется особенный маринад, приготовленный по специальному рецепту. Чтобы точно соблюдать пропорции, указанные в рецепте, рядом стоят электронные весы. Далее укладываем ломтик сыра, котлету, закрываем бургер второй частью булочки и упаковываем. Готово!

На изготовление заказа отводится около пяти минут. В зависимости от вида бургера ряд компонентов может быть изменен. Например, вместо горчицы нужно будет добавить сырный соус, а вместо маринованных огурцов – лист салата и помидор. Тут все зависит от предпочтений клиента.

Следующее блюдо, которое мы решили приготовить, – картофель-фри. Он готовится также по специальной технологии с использованием фритюрницы.

Аппарат запрограммирован и оповестит повара о том, когда картошка будет готова. Потом порция помещается в станцию для уборки лишнего масла, что позволяет сократить количество жиров с 30%, характерных для обычной картошки-фри, до 5-7%. Само масло ежедневно проверяют специальными тестерами на наличие свободных кислот, по этим данным ведется журнал учета. Поэтому говорить о вредности еды, приготовленной в таких условиях, можно с тем же успехом, что и о пище, приготовленной в других кафе и ресторанах, за исключением разве что вегетарианских.

Кроме картошки-фри и бутербродов в меню «I LIKE BURGER» есть еще салаты, роллы, горячие закуски: куриные крылышки, стрипсы, наггетсы. Разумеется, всегда в наличии вкусные десерты для сладкоежек: пирожки, чизкейки, мороженое. Напитки можно выбрать как горячие, так и холодные: чай, кофе, газировка. Любителей колы предстанут перед выбором – 0,3, 0,4, 0,5 или крайне редко встречающийся в наших краях стакан объемом 0,8 л.

По желанию можно добавить в напиток лед!

Подводя итоги, стоит заметить, что на данный момент единственным недостатком «I LIKE BURGER» является ограниченное количество торговых точек. Но в планах владельцев на ближайшее время открыть сервис доставки и расширить сеть питания, так что этот пробел будет устранен. А сейчас можно поближе познакомиться с ассортиментом и ценами на сайте, в том числе в мобильной версии. Там же можно сделать предварительный онлайн-заказ на предпочтительное для вас время. Скоро будет запущена бонусная система для каждого зарегистрированного пользователя. А для удобства клиентов действует наличный и безналичный расчет.

Будьте в курсе всех новостей, вступайте в группу Вконтакте и приходите попробовать настоящие бургеры!


Комментирование

чистый ноготь

че за грязный ноготь на фото?

Анна Белоусова

Хорошие у Вас бургеры

Администратор

Прикольные бургеры

Другие наши обзоры:

Ремонт в кредит

Социальные
сети

Google+

Новые
магазины на сайте

Мебельная компания "Руммикс" представлена сетью успешных мебельных салонов от Дальнего Востока и до Москвы, в том числе и в Абакане
В конце мая 2017 в Абакане открылся новый обувной магазин на пересечении ул.Кирова-Щетинкина.
Магазин профессиональной косметики "BeautyZone" в Абакане
Стильная женская одежда на заказ по выгодным ценам с доставкой в Абакан, Черногорск, Минусинск.
Фирменный магазин "Фабрика Диванов" в Абакане предлагает покупателям мебель от производителя по оптовым ценам.